Przepis na indyka po chińsku w pikantnym sosie owocowym. Potrawa bajecznie kolorowa o nie mniej bajecznej harmonii smaków, które układają się w bardzo sympatyczny pejzaż. To jedno z tych dań, które przyrządzisz w niecałe 30 minut.
Składniki: 200g makaronu chińskiego Chow Mein lub Mie lub VonTon (waga po ugotowaniu) *** Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, odsączamy i przepłukujemy zimną wodą ***. *** Marchew i papryki kroimy w słupki a por i cebulę w krążki. Na patelni lub w woku rozgrzewamy łyżkę oleju roślinnego i podsmażamy na nim
Smażone tofu z warzywami - WYKONANIE. Tofu kroimy w półplasterki o grubości ok. 1 cm lub w kostkę. Następnie obsmażamy je (aż lekko się przyrumieni z każdej strony), bez dodatku tłuszczu, na dobrej jakości patelni z nieprzywierającą powłoką lub układamy na blasze pokrytej pergaminem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 15 min. Tofu odkładamy na talerz.
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kurczaka, dodajemy wszystkie warzywa, doprawiamy solą, pieprzem i chilli, mieszamy i podsmażamy razem 2-3 minuty. Można dodać jeszcze odrobinę sosu sojowego. Następnie dolewamy wywar grzybowy (zachowany z gotowania grzybów mun) i wodę, tak by warzywa były przykryte płynem.
xy2Md. indyk z warzywami po chińsku
